La gastronomía egipcia es una mezcla de sabores e influencias de diversas culturas, que se refleja en la variedad de platos que se pueden encontrar en todo el país. Desde los platos más tradicionales hasta los más modernos, la comida egipcia es una experiencia culinaria única que no te puedes perder.

Los platos más populares

Algunos de los platos más populares de la gastronomía egipcia son:

• Koshari: Un plato de arroz, pasta, lentejas y garbanzos, cubierto con salsa de tomate y vinagre.
• Ful medames: Un plato de habas cocidas con aceite de oliva, limón y especias.
• Taamiya: Croquetas de garbanzos fritas, similares a las falafel.
• Shawarma: Carne de cordero o pollo asada a la brocheta, servida en un pan de pita con verduras y salsas.
• Molokhia: Una sopa de hojas de jutia, cocida con carne de cordero o pollo y especias.

Los ingredientes más utilizados

La cocina egipcia se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y naturales, como:

• Arroz: Es el ingrediente principal de muchos platos egipcios.
• Pasta: Se utiliza en platos como el koshari y la pasta con salsa de tomate.
• Lentejas: Son un alimento básico en la dieta egipcia y se utilizan en platos como el koshari y el ful medames.
• Garbanzos: Se utilizan en platos como el koshari y las taamiya.
• Carne de cordero: Es la carne más popular en Egipto, pero también se consume carne de pollo y ternera.
• Verduras: Se utilizan en ensaladas, sopas y guisos.
• Frutas: Se utilizan en postres y ensaladas de frutas.
• Especias: Las especias más utilizadas en la cocina egipcia son el comino, el cilantro, el clavo de olor y la canela.

Los postres más populares

Los postres egipcios son dulces y deliciosos, y suelen estar elaborados con ingredientes como:

• Baklava: Un dulce hecho con pasta filo, nueces y miel.
• Kanafeh: Un dulce hecho con queso de cabra, pasta filo y jarabe de azúcar.
• Mahlabia: Un pudín de arroz con leche y almendras.
• Umm Ali: Un postre de pan, leche, nueces y pasas.

Dónde probar la gastronomía egipcia

Hay muchos restaurantes en Egipto donde se puede probar la gastronomía local. Algunos de los más populares son:

• Abu Tarek: Un restaurante en El Cairo especializado en koshari.
• Felfela: Un restaurante en El Cairo con una amplia variedad de platos egipcios.
• Reem Al-Khalij: Un restaurante en El Cairo especializado en mariscos.
• Al-Azhar: Un restaurante en El Cairo con una terraza con vistas a la mezquita de Al-Azhar.

Consejos para disfrutar de la gastronomía egipcia

• Asegúrate de probar los platos más populares.
• No tengas miedo de experimentar con nuevos sabores.
• Prueba los postres egipcios.
• Come con las manos, no pasa nada.
• Bebe té de hibisco.
• Disfruta de la compañía de tus amigos y familiares.

La gastronomía egipcia es una experiencia culinaria única que no te puedes perder. Con su mezcla de sabores e influencias, la comida egipcia es un verdadero viaje para los sentidos.